Pizza saumon fumé, tomates cerises , chantilly aux baies roses

Publié le 12 Octobre 2013

Pizza saumon fumé, tomates cerises , chantilly aux baies roses

Alors ça c'était "cro,cro cro " bon!

ingrédients:

  • 1 pâte à pizza (maison c'est meilleur!)
  • 20 cl de crème fleurette entière ( rayon frais)
  • Baies roses
  • Saumon fumé 2 tranches
  • 20 tomates cerises
  • 1 boule de mozzarella de bufflonne

Mettre le four à préchauffer à 230° avec la plaque sur laquelle vous ferez cuire la pizza .

Monter la crème fleurette en chantilly (batteur électrique , speedychef, fouet manuel...) assaisonner avec un peu de baies roses moulues ou concasser selon votre goût.

Étaler la pâte à pizza bien fine sur votre plan de travail ou sur une pelle à pizza .

Napper de chantilly aux baies roses.Répartir sur la pizza :les tomates cerises lavées et essuyer , le saumon coupés en lanières , la boule de mozzarella coupée en tranches .

Sortir votre plaque du four et transférer la pizza dessus (très casse "figure" .... Je vous l'accorde!) .Et mettre au four pendant une petite dizaine de minutes.

Si vous n'avez pas envie de faire cette gymnastique de transfère ( ce que je comprend fort bien....mais moi j'adore me compliquer la vie : -) ) ; dresser votre pizza directement sur la plaque de cuisson et cuire environ 15 mn .

Attention le four est très chaud mais c'est ce qu'il faut pour saisir la pâte , surveiller tout de même que votre pizza cuise mais ne brûle pas.

Servir avec une petite salade verte et le reste de chantilly .

Rédigé par Bénédicte

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