Croque-monsieur de ma Grand-Mère

Du temps ou je vivais avec ma Grand-Mère, elle cuisinait ces croque-monsieurs le dimanche soir avec une petite salade. Pas besoin d'appareil pour les réaliser, juste un four avec une tôle. A chaque fois que je les prépare, c'est une bouffée de souvenir que me rammène l'odeur de leur cuisson.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 12 biscottes

• 3 tranches de jambon cuit sans couenne

• 4 oeufs

• 200 g de fromage râpé (gruyère ou comté, aussi très bon avec du cheddar)

• Lait

• Sel, poivre, muscade râpée.

Ustensiles :

• Papier sulfurisé

• La tôle du four

• Un saladier

• Une assiette creuse

Préparation :

Tapisser votre tôle d'une feuille de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180 ° (TH 6).

Mettre du lait dans l'assiette creuse et tremper les biscottes dedans quelques secondes de chaque côté et les déposer sur la plaque.

Partager les tranches de jambon en quatre morceaux.

Dans le saladier, casser les oeufs et les fouetter avec une pincée de sel, un tour du moulin à poivre et un peu de muscade râpée. Ajouter le fromage râpé et bien mélanger.

Déposer un morceau de jambon et une cuillère à soupe du mélange sur chaque biscotte.

Enfourner pour 20 à 30 minutes, de manière à ce que ce soit joliment doré. Servir chaud avec une salade verte, tomates et pignons grillés.

Bon appétit !!

Pour ceux qui ont de grands enfants, c'est une recette qu'ils peuvent réaliser seuls ; alors passer leur les clefs de la cuisine et profiter !